Van mama mocht hij niet met z’n eten spelen, nu is hij chef

Maak kennis met het fenomeen ‘Hibachi’. Daarbij eet je van een traditioneel Japans verwarmingsapparaat. Een vuurpot met een ronde, cilindrische of doosvormige container met een open bovenkant. Nu denk je misschien: ‘Ja hoor, er staat weer een bepaalde naam boven dit artikel en hij weet er weer alles van’, maar eerlijk gezegd hebben we het gewoon even opgezocht. Dat Hibachi is retepopulair, en niet alleen omdat het lekker is. Vooral vanwege de chefs is het een belevenis op zich.

Hibachi is onderhand namelijk een soort circus geworden. Met een clowneske chef die je entertaint, zodat je wat te lachen hebt terwijl je eet. Hier hebben we een chef op een cruiseboot die zijn vak iets te goed verstaat. Hij mocht vroeger van z’n moeder niet met z’n eten spelen, en dat heeft hem een heel leven dwarsgezeten. Dus werd hij Hibachi-chef. Nu speelt hij met het eten en zingt hij daar leuke liedjes bij. Je hebt te hopen dat die plaat het eten een beetje warm houdt, want tegen de tijd dat hij klaar is, heb je een leuke show gehad, maar krijg je koud eten. Op een gegeven moment is de show voorbij, hakt hij zijn gerecht in mootjes, en dan is het een kwestie van je mond openhouden, terwijl hij het over tafel smijt. Hibachi: vergeet die term niet. Via.