Turkse artisjokkenkoning geeft masterclass schoonmaken

Heeft u last van de spijsvertering? Uw lever naar de gallemiezen gezopen? En kunt u uw gal niet meer spuwen? Eet dan eens een artisjok. Dat schijnt lekkerrrr én gezond te zijn. Ja, dat zeggen wij niet hoor, dat zegt de enige echte artisjokkenkoning van Turkije. Hebben wij Oos Kesbeke de Augurkenkoning, hebben zij… Ja, we weten z’n naam niet, dus laten we hem maar Omar of Tarkan noemen. Die artisjokken blijken dus briljant te zijn om vet te verteren en om je cholesterol een beetje op peil te houden. Eet u er te veel van, dan zit u waarschijnlijk een ganse dag op het potje.

Zo’n hele artisjok kun je natuurlijk niet zomaar in je gerechtje donderstralen. Nee, die moet je eerst even schoonmaken. Een klusje waar je als leek nog best even mee bezig bent. Maar de artisjokkenkoning is de beroerdste niet en geeft je graag een masterclassje om te laten zien hoe je snel tot de kern komt. Wel even een paar keer kijken, want het gaat behoorlijk rap. Een scherp en groot mes lijkt hierbij het juiste gereedschap, tenzij je onhandig bent. Dan kun je de pleisters maar beter alvast klaarleggen.