Pluizige prutser vraagt er zo wel een beetje om

Het eten van honden is een controversieel onderwerp in Azië. In sommige landen, zoals China, Zuid-Korea, Vietnam en Indonesië, wordt het al eeuwenlang gezien als een delicatesse. Dat gezegd hebbende, de populariteit en acceptatie ervan nemen behoorlijk af in de afgelopen jaren. Hoofdredenen hiervoor zijn een toenemende bezorgdheid over dierenwelzijn en de gezondheidsrisico’s die eveneens meespelen. Mensen zitten niet te wachten op vlees dat mogelijk in aanraking is geweest met parasieten, bacteriën en virussen. Het eten van hondenvlees lijkt dus steeds minder populair te worden in Aziatische landen.

En dan zien we het volgende. Zo’n pluizige viervoeter die over het net aangelegde beton loopt alsof het niets is. De man met de rijstveldhoed stond erbij en keek ernaar. Nu zijn wij tegen het eten van honden, maar in dit geval… Ombrengen, leeghalen, pocheren, plukken en in de frituurpan. Serveren met hoisinsaus, gehakte pepers en lente-ui. Smakelijk.