Lastig klusje, Pilav vanuit de pan op een bord krijgen

Een gerecht uit het Midden-Oosten, Perzië, India en Centraal Azië, bestaande uit rijst, die eerst wordt gefruit in olie en vervolgens onder het toevoegen van bouillon gaar wordt gesmoord, afhankelijk van de landstreek met bepaalde kruiden, groenten, peulvruchten en vlees. Dat zegt Wikipedia over het gerecht Pilav. Wij nemen dat dan maar gewoon klakkeloos aan, want waarom zouden we aan deze uitleg twijfelen. Enige wat wij er aan toe hebben te voegen is dat het gerecht om te serveren vanuit de pan op een bord of schaal moet en dat dit best een tricky moment is in de hele bereiding. En wel hierom...