Gefermenteerd vruchtensap is een goede bron van levende organismen, die gunstig zijn voor de darmflora. Deze organismen kunnen helpen om de spijsvertering te verbeteren, het immuunsysteem te versterken en het risico op chronische ziekten te verminderen. Gefermenteerd vruchtensap bevat ook veel vitamines, mineralen en andere voedingsstoffen.
Een gecontroleerd rottingsproces in een flesje heeft dus echt wel voordelen. Toch is er een ding waar je wel even rekening mee moet houden als je zelf aan de slag wilt met gefermenteerd vruchtensapjes. In zo'n fles kan tijdens het proces druk ontstaan. Pas je daar niet mee op, dan kan die druk er voor zorgen dat je een paar uur schoonmaakwerk hebt. Zoals in het volgende geval waar het gefermenteerde appel-bietensap zich netjes door de ruimte wist te verspreiden. Oeps…
Lees het artikel op de mobiele website